難得在平日的晚上到信義區來吃飯,就是為了這在信義區的頂級日本料理招待所。
宸料理 是信義區頗有名氣的頂級日本料理餐廳,也是備受政商名流肯定的頂級日本料理招待所。
宸料理 原本是老闆自己的私人招待所, 後來才改成餐廳對外營業。雖然位處熱鬧的信義區,卻選擇隱身在辦公大樓的地下一樓。
但也因為 宸料理 有如此絕佳的隱私地點,加上高水準的餐點品質及舒適的用餐環境,讓 宸料理 成為政商名流很愛的餐廳之一。
宸料理 鄰近捷運市政府站,從1號出口步行過來約3分鐘,交通便利。
宸料理
地址:台北市信義區基隆路一段159號B1
營業時間:週一–週六11:30-15:00、17:30-22:00(週日公休)
營業電話:02-2765-7688
進入大樓內搭電梯到B1,馬上就到達餐廳低調又沈穩的門口。
一進門左手邊是一整面的酒櫃。
來頂級日本料理餐廳吃飯,當然少不了美酒佐餐囉!
(開車不喝酒·未滿18歲請勿飲酒)
右邊則是頗具質感的掛畫及一隻木雕水牛。
再進去則是可以看見主廚料理的吧台座位。
除了吧台,這裡的座位都是包廂的形式,感覺非常的隱密又舒適。
餐廳擁有三間獨立包廂可以單獨使用,也可以打通成為可同時容納30人用餐的大包廂。
包廂空間不但兼顧隱私,也相當寬大舒適。
酒櫃後面還有2間半開放式包廂,各可供四人用餐。
包廂不僅座位舒適,裝潢的也相當典雅,牆上的掛畫更是美的讓人捨不得移開目光~
我們到達時桌上已經擺好精緻餐具、醬料以及涼拌小菜。
這天涼拌小菜提供的是爽脆好吃的涼拌黑木耳及香酥小魚乾。
醬料則是胡麻醬及果醋。
菜單
這裡提供了日式創意料理套餐還有火鍋套餐,平日也有划算的午間套餐 $880 的鍋物料理或日式料理。
我們這次享用的是雙人套餐$4070(含服務費)。
|創意日式料理|
松葉蟹魚子醬芙蓉豆腐
豆腐綿密軟嫩,蔬菜清爽,松葉蟹跟魚子醬則提供了鮮味,讓這道菜不僅兼具了美感更鮮味十足!
日本山藥泥馬糞海膽鮭魚卵
山藥泥和著濃郁馬糞海膽跟秋葵同吃,口感濃稠鮮美,加入了鮭魚卵及小番茄讓口感更有層次。
季節生魚片
生魚片的擺盤非常具有美感,好像藝術品般讓人捨不得吃掉。整盤包含: 鮭魚、青魽、鮪魚及油旗魚。
鮭魚口感鮮嫩帶油脂。
日本青魽軟嫩中帶點微脆口感 。
鮪魚幼嫩甘甜、入口即化。
油旗魚富含油脂,華潤鮮美。
鹽烤季節魚(烤青魽)
鹽烤青魽份量十足,魚皮酥脆,裡面肉質鮮嫩美味,好吃!
|頂級鍋物|
鍋物的湯底是使用老母雞、蔬菜、昆布熬煮而成的,喝起來比較清淡,但涮煮蔬菜及肉品後會越來越甘甜。
野菜盛合
野菜盤內含菇類、大白菜、山茼蒿、各式火鍋料以及兩隻大草蝦。
這是雙人的份量。
迫不及待將蔬菜跟火鍋料全部丟入湯底,整鍋豐富配菜在鍋子裡煮的熱氣騰騰的樣子真的好誘人喔!
雙人火鍋可以選兩種肉品,我們選的是無骨牛小排及西班牙伊比利豬。
無骨牛小排
油花分布均勻的無骨牛小排只需清涮幾秒就可以吃了。
吃起來肉質彈嫩、鮮美肉汁在口中綻放,好吃!
西班牙伊比利豬
伊比利豬肉質Q彈,鮮嫩多汁。
蝦子也很新鮮,Q彈好吃!
餐後水果
當天的餐後甜點是銀耳湯。
位於信義區的頂級日本料理餐廳,除了日本料理還可以吃到頂級鍋物料理。餐廳位在熱鬧的信義區,不僅交通方便,用餐環境寬敞舒適,餐點食材都在水準之上,真的非常適合宴請賓客、或在重要的日子跟家人朋友一起聚餐喔!
宸料理
地 址:台北市信義區基隆路一段159號B1
營業時間:週一–週六11:30-15:00、17:30-22:00|週日公休
營業電話:02-2765-7688
臉書: 宸料理
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山藥泥海膽鮭魚卵,這個我最愛了!
版主回覆:(05/07/2019 10:07:07 AM)
我也愛啊!
環境舒適,餐點精緻,不愧是高檔日式料理餐廳。
版主回覆:(05/07/2019 10:06:53 AM)
精緻度不錯👍🏻
肉片好讚唷!
版主回覆:(05/07/2019 10:06:30 AM)
好吃😋
料理看起來精緻又美味
還有那鍋,湯頭是我喜歡的那種
感覺相當好喝
版主回覆:(05/07/2019 10:06:20 AM)
還不錯喔!